Dreierlei Panna Cotta mit Mango
Panna Cotta in unterschiedlichen Texturen, mal mit mal ohne Fruchtkomponente. Was braucht dein Dessert-Buffet mehr? Ein fruchtig cremiger Nachtisch, gepaart mit einer luftig leichten Panna Cotta-Wolke, abgerundet mit knackigen Pistazien. Wir sagen sowas von ja!
Portion
Zutaten |
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Panna Cotta mit Mango |
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| 500 g | Panna Cotta 1 kg |
| 300 g | Mango-Püree |
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Panna Cotta Natur |
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| 800 g | Panna Cotta 1 kg |
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Panna-Cotta-Nocke |
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| 500 g | Panna Cotta 1 kg |
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Exotischer Obstsalat |
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| 2 | Mangos, geschält |
| 2 | Kakis, geschält |
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Garnitur |
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| Himbeeren | |
| Blaubeeren | |
| Pistazien | |
| Minzspitzen | |
Zubereitung
Panna Cotta mit Mango: MILRAM Panna Cotta unter ständigem Rühren erwärmen und anschließend das Mango-Püree einrühren. Die Masse in Espumaflaschen einfüllen. Eine Gaspatrone einsetzen, gut schütteln und die Flaschen über Nacht einkühlen.
Panna Cotta Natur: Für die Natur-Variante die MILRAM Panna Cotta unter ständigem Rühren erhitzen und anschließend in Espumaflaschen einfüllen. Eine Gaspatrone einsetzen, gut schütteln und die Flaschen über Nacht einkühlen.
Panna-Cotta-Nocke: Für die Panna Cotta-Nocke MILRAM Panna Cotta in der Küchenmaschine aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, anschließend in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt in der Kühlung stehen lassen.
Exotischer Obstsalat: Für den exotischen Obstsalat Mangos in Scheiben und Kakis in Würfel schneiden.
Mango-Panna-Cotta und Natur-Panna-Cotta in jeweils ein Glas aufspritzen und auf einen Teller stellen. Mangoscheiben und Kakiwürfel dekorativ um die Gläschen platzieren und um Himbeeren und Blaubeeren ergänzen. Gehackte Pistazien auf die Mango-Panna-Cotta streuen. Zuletzt eine Nocke der aufgeschlagenen Panna Cotta platzieren und mit Minzspitzen garnieren.
