Spaghetti mit Champignon-Sahnesauce
Mit wenigen Komponenten und klar definierten Abläufen bietet diese vegetarische Pasta vollen Geschmack bei hoher Prozesssicherheit. Die Sauce lässt sich unkompliziert vorproduzieren, sodass das Gericht auch in größeren Mengen schnell und gelingsicher serviert werden kann.
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Neu
Portion
10
Zutaten
1000
g
Spaghetti
1000
g
Champignons
3
EL
Olivenöl
3
Zwiebeln, in kleinen Würfeln
3
Knoblauchzehen, in kleinen Würfeln
200
ml
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten und warmhalten. Die Champignons je nach Größe sechsteln oder achteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Knoblauch und Champignons zugeben und mitbraten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
Die Sahne und die Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Champignon-Sahnesauce mit den Spaghetti vermischen und servieren.
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