Greek Ekmek
Zwischen knusprig, cremig-leicht und süß entsteht ein Dessert mit spannendem Texturspiel. Gut planbar in der Vorbereitung und flexibel einsetzbar, vom Buffet bis zur Portionierung im To-go-Bereich.
Image
Neu
Portion
10
Zutaten
400
g
Kadayif (Engelshaar)
140
g
Butter
Für den Sirup
200
g
Zucker
180
ml
Wasser
TL
Zimt
Saft einer Zitrone
Für die Creme
2
Pk.
Vanillepudding-Pulver
900
ml
Milch
100
g
Zucker
Für das Topping
Zubereitung
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kadayif auseinanderzupfen und in eine Backform geben. Butter schmelzen, darüber verteilen und für 20 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch durchmischen und den Kadayif dabei etwas zerbrechen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Für den Sirup:
Alle Zutaten in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. Den noch heißen Sirup über den Kadayif gießen.
Für die Creme:
Pudding nach Packungsanleitung kochen, auf den Kadayif geben und auskühlen lassen.
MILRAM Schlagsahne zusammen mit dem Zucker steif schlagen und auf dem Pudding verteilen. Pistazien aufstreuen und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Verwendete Produkte
Ähnliche Rezepte
Der Newsletter für Gastronomie-Profis
Der MILRAM Food-Service Newsletter informiert dich regelmäßig über aktuelle Branchen-Trends und stellt dir Expertenmeinungen zu relevanten Themen vor. Es erwarten dich kreative Rezepte und viele weitere Inspirationen für deinen Koch-Alltag.
