Zum 10. Jubiläum des MILRAM Cup servierten acht junge Talente Kochkunst auf top Niveau – und bei der Siegerehrung gab es eine große Überraschung. Mit Kreationen wie veganer Kräuter-Schmand auf Quinoa und Rhabarber-Tartelette mit halbgefrorener Joghurt-Mousse kochte sich Jonatan Huynh auf den ersten Platz. Der zweite Platz wurde in diesem Jahr erstmals doppelt vergeben: Adrian Kaiser und Finn Beckers erreichten exakt die gleiche Punktzahl. Als Drittplatzierter überzeugte Jeremy Meyer. Wir gratulieren allen Siegern und Teilnehmern zu ihrer tollen Leistung! Vielen Dank an das Bremer Schulzentrum am Rübekamp und an den Koch-Club Bremen, dass sie dieses großartige Nachwuchsprojekt mit uns seit Jahren auf die Beine stellen. Du möchtest mehr zum Wettbewerb erfahren? Dann schau auf unserem Instagram-Kanal vorbei.

Hast du schon mal von der Snackification gehört? Anstatt der drei großen Mahlzeiten nehmen viele Menschen mehrere kleine Snacks zu sich. Das fängt schon am Morgen an. Laut einer neuen Mintel-Studie frühstücken 51 Prozent der Deutschen nicht zu Hause, sondern zum Beispiel in der Schule oder im Büro. Mit unseren Fruchtjoghurts und unserem MILRAM Porridge kannst du kleine Frühstücks-Kreationen schnell umsetzen – ob für die Snackbar in der Kantine, fürs Vending-Geschäft oder als nahrhaftes Frühstücksangebot für Schüler. Entdecke jetzt unsere Rezeptinspirationen wie Porridge mit pürierten Himbeeren und knackigen Mandeln. Auch ein Genuss: Chia-Kokos-Pudding mit unserem MILRAM Fruchtjoghurt mild Heidelbeere. 

Immer mehr Menschen möchten sich gesünder ernähren. Sie achten gezielter darauf, was sie essen – auch außer Haus. Vegetarische Gerichte sind immer öfter eine beliebte Wahl. Proteinreiche Lebensmittel wie Quark punkten ebenfalls bei ernährungsbewussten Gästen. Wäre es da nicht optimal, beides zu kombinieren? Ob Tofu-Wrap mit MILRAM PaprikaQuark oder Zucchini-Puffer mit MILRAM FrühlingsQuark: Unsere neuen würzigen Quarks sind die perfekte Ergänzung für vegetarische Kreationen. Mehr zu diesen Trends und passende Rezeptinspirationen findest du im neuen Artikel auf snackconnection.

Ob als leichtes Mittagsgericht oder als Snack für zwischendurch: Bowls liegen im Trend. Das bestätigt auch ein Blick auf Social Media. Alleine auf Instagram finden sich unter dem Hashtag #Bowl 4,9 Millionen Beiträge. Wäre der Food-Trend auch etwas für dein Angebot? Dann haben wir hier die perfekte Rezeptinspiration: Zarter Quinoa trifft auf gebratene Apfelscheiben, Avocado, Mango, Zwiebeln und saftige Garnelen. Getoppt wird das Kunstwerk mit unserem mild-pikanten MILRAM PaprikaQuark. Er macht die Bowl schön cremig und bringt eine frische, würzige Note auf den Teller. Das Gericht ist ideal für die leichte Mittagskarte oder fürs To-Go-Geschäft. Probier es jetzt aus und kreier deine Bowl-Variante.