Zugegeben: In letzter Zeit hast du nicht viel von uns gehört. Wir haben fleißig an neuen Produkten gearbeitet, Trends gescoutet und Rezepte kreiert. Ab sofort beliefern wir dich wieder mit aktuellen Branchen-Insights, Anwendungstipps und News aus der MILRAM Food-Service-Welt. In diesem Newsletter dreht sich alles um das große Thema Plant-based Food. Wusstest du, dass Deutschland in Europa der größte Markt für pflanzliche Alternativen ist? 2023 wurde die Rekordmarke von 2,2 Milliarden Euro erreicht – 2024 setzte sich der Trend fort. So die Zahlen des Good Food Institute Europe. Auch in Restaurants und Kantinen werden pflanzliche Alternativen immer beliebter. Laut BMEL-Ernährungsreport wünschen sich 37 % der Befragten außer Haus vegetarische und vegane Gerichte. Viele Gastronomen reagieren bereits auf den Trend: Das ProVeg-Restaurantranking 2024 bestätigt einen Anstieg an veganen Alternativen. Möchtest du auch dein Angebot erweitern? Mit unseren rein pflanzlichen Produkten kannst du im Handumdrehen leckere, vegane Gerichte kreieren. Jede unserer pflanzlichen Alternativen überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern lässt sich auch so verarbeiten, wie du es als Profi-Verwender von milchbasierten Produkten gewohnt bist. Lern‘ jetzt unser pflanzliches Sortiment kennen.
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