Kalbsgeschnetzeltes
Der Klassiker mit feinem Kalbfleisch und leckerer Sahnesauce. Kombiniert mit Champignons und serviert mit frischen Spätzle ein Highlight auf jeder Speisekarte!
Zubereitung
Kalbsfleisch in Streifen schneiden, würzen und in heißem Öl scharf anbraten. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen, Champignons und Zwiebelwürfel zugeben und anbraten. Mit etwas Weißwein ablöschen und anschließend mit MILRAM Küchensahne aufgießen.
Bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren und anschließend mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weißwein abschmecken. Kurz vor dem Anrichten das Kalbsfleisch und den ausgetretenen Fleischsaft in die Sauce geben und anrichten.
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MILRAM Küchensahne 20% Fett, 1 kg Perfekt zum Verfeinern von Soßen und Cremesuppen.
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